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L'élevage ovin

Résultats 2010 et estimations 2011 des exploitations des réseaux d'élevage.

Les tableaux de bord technico-économiques de la campagne 2010, issus des suivis réalisés dans les Réseaux d'élevage, sont présentés par grandes combinaisons de production et par zones d'élevage dans la deuxième partie de ce document. Les descriptifs et les résultats relatifs aux structures de production, à l'atelier ovins viande et à l'économie de l'exploitation permettent de les restituer dans leur contexte.
Pour l'atelier ovin, les composantes classiques de la marge brute sont complétées par le coût de production, le prix de revient et la consommation d'énergie rapportés au kg de carcasse.

UN REVENU 2010 EN PARTIE FAVORISÉ PAR LE BILAN DE SANTÉ DE LA PAC
Entre 2009 et 2010, les évolutions des résultats économiques enregistrent en moyenne et toutes zones confondues une hausse sensible du Produit Brut par Unité de Travail Annuel, notamment en système ovins-cultures, et un disponible par UTA familiale en croissance de 5 000 à 7 000 €. Les systèmes ovins-cultures se distinguent par une progression du revenu de 26 000 €, après, il est vrai, une année 2009 particulièrement difficile.

UNE HYPOTHÈSE 2011 MOINS OPTIMISTE
Réalisée sur quelques cas types, l'estimation du revenu par UTA familiale 2011 affiche au mieux une relative stagnation par rapport à 2010, compte tenu de la stabilité du produit brut et de l'augmentation des charges opérationnelles. Cela sans intégrer l'effet de la sécheresse ni les compensations éventuelles.

Contact : Pascal CARILLET.

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