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Nombre d'exploitations, SAU et UTA
Répartition des surfaces agricoles
Les Orientations Technico-économiques des EXploitations agricoles (OTEX) en 2010
Les formes juridiques
Exploitation individuelle : le chef d'exploitation exploite pour son compte des terres, bâtiments et éventuellement du cheptel, quel qu'en soit le mode de propriété.
GAEC : le groupement agricole d'exploitation en commun permet à des agriculteurs de s'associer et de réaliser un travail en commun. Tous les associés sont des exploitants. Ils partagent la responsabilité économique de l'exploitation et en assurent collégialement la direction. Deux conjoints ne peuvent être les seuls associés d'un GAEC quel que soit leur régime matrimonial.
EARL : l'exploitation agricole à responsabilité limitée est une forme de société civile spécialement adaptée à l'agriculture. Elle peut être familiale ou non : il existe des EARL entre époux. Les associés ne sont aps obligatoirement exploitants.
La population active agricole :
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