Les productions des exploitations bio meusiennes sont assez diversifiées. Cependant, les productions de lait de vache et de viande bovine sont les plus courantes.

Le maraîchage et l’arboriculture se développent bien depuis peu, principalement pour un débouché en AMAP pour les légumes ou en vente directe/transformation pour les fruits.

Les fermes 100 % grandes cultures sont peu nombreuses en raison des difficultés techniques que peuvent rencontrer ces systèmes.

Les autres systèmes correspondent à de petites structures très diversifiées.